BACCARETO FAMOSSO CHARDONNAY Bio (2019)
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BACCARETTO FAMOSSO FRIZZANTE 2019
Appellativo: Rubicone Famoso IGT
Metodo: Biologico - Biodinamico (entrambi certificato)
Zona di produzione: vigneto "Galgano", Mercato Saraceno (FC), Italia
Varietà di uva: Famoso 100% Altezza: 250 m. sul livello del mare Esposizione: Sud Est
Sistema di coltivazione: spalliera con potatura Guyot
Anno di semina: 2003
Vinificazione: selezione delle uve, sia in vigna che in cantina; pigiatura soffice delle uve intere; decantazione statica a freddo del mosto; fermentazione con lieviti indigeni per circa 15 giorni,
Temperatura di servizio: 10-12 °C in bicchieri di media grandezza